Ingrédients:
700g d'abricots
30g de piments rouges (3 pièces)
400ml de jus de pomme
500g de sucre
1 paquet de poudre gélifiante Dr. Oetker Gelfix 2:1
Préparatifs:
Lavez les abricots, faites-les égoutter, coupez-les en deux,
dénoyautez-les, coupez les finement en pesez 700g de fruits. Coupez les
piments en deux, ôtez les cloisons blanches et les pépins. Lavez
les piments, faites-les également égoutter et coupez-les en
petits morceaux.
Préparation:
Versez les abricots, les piments et le jus de pomme dans une casserole.
Mélangez le sucre et la poudre gélifiante Dr. Oetker Gelfix 2:1
et versez-le tout dans le mélange de fruits en remuant bien. Portez le
tout à ébullition en remuant constamment. Laissez cuire pendant
au moins 3 minutes en remuant et ôtez la casserole du feu. Ecumez
éventuellement et versez immédiatement dans les bocaux. Fermez
les bocaux à l'aide d'un couvercle Twist-off®, retournez-les et
laissez-les reposer ainsi pendant 5 minutes.
Conseil:
Plus le délai de conservation se prolonge, plus les piments
deviendront piquants!
Produits Dr. Oetker :
poudre gélifiante Dr. Oetker Gelfix 2:1
