Temps et température de cuisson:
Four électrique : 200 °C
Four à air pulsé : 180 °C
Four au gaz : th. 4
Temps de cuisson : 12 minutes
Ingrédients:
Pour la pâte :
4 œufs
100 g de sucre
1 sachet de Sucre Vanillé Bourbon de Dr. Oetker
100 g farine
40 g maïzena
20 g poudre de cacao
1 cuillère à café de Backin de Dr. Oetker
Pour décorer :
150 g de marmelade d’abricots
250 g de mascarpone
200 g de yaourt
1 cuillère à soupe de sucre
des fruits mixtes, p.ex. des demi-prunes, des tranches de kiwi, des
demi-fraises, des boules de melon etc.
du sucre en poudre pour saupoudrer
Préparation:
Pour la pâte, battez les œufs en 1 minute au batteur
électrique en position maximale. Mélangez le sucre et le sucre
vanillé, ajoutez-le aux œufs et mixez le tout encore pendant 2
minutes. Mélangez la farine, la maïzena, le cacao et le Backin,
tamisez la moitié de ce mélange sur la préparation des
œufs et mixez brièvement au batteur électrique en position
minimale. Répétez cette action avec l’autre
moitié. Préchauffez le four.
Etalez la pâte sur une plaque de four beurrée et farinée. Placez la plaque au four. Après la cuisson, laissez la pâte refroidir sur une grille à pâtisserie.
Pour décorer, repassez la marmelade d’abricots dans un tamis, chauffez-la et étalez-la sur la pâte.
Mélangez le mascarpone, le yaourt et le sucre. Etalez la crème sur la marmelade à l’aide d’une cuillère. Coupez la tarte en 24 pièces carrées et décorez- les de fruits. Saupoudrez-les de sucre en poudre.
Produits de Dr. Oetker:
Sucre Vanillé Bourbon de Dr. Oetker
Backin de Dr. Oetker
