Ingrediënten:
2 kant en klare taartbodems
Vulling:
6 blaadjes Dr. Oetker Gelatine Wit
500 g magere platte kaas
75 g suiker
200 ml witte wijn
500 ml slagroom
Garnering:
500 g gemengd fruit
bv mandarijnen, abrikozen, aardbeien, kiwi’s en meloen.
Glazuur:
1 zakje Dr. Oetker Taartina Helder
1 theelepel suiker
250 ml appelsap
20 g gepelde, geschaafde amandelen
Bereidingswijze:
Leg een taartbodem op een springvormbodem en doe de taartring eromheen.
Bereid de gelatine volgens de instructies op de verpakking. Meng de platte kaas met suiker en witte wijn. Druk de gelatine goed uit, los op en roer door het mengsel. Roer de opgeklopte slagroom erdoorheen zodra het mengsel begint op te stijven.
Doe het mengsel op de bodem in de taartring, strijk het glad en leg de andere bodem erover heen. Zet de taart twee uur in de koelkast.
Laat voor de garnering mandarijnen en abrikozen in een zeef uitlekken. Snijd de abrikozen in partjes. Was de aardbeien en maak ze proper, en snijd ze aardbeien in schijfjes. Schil de kiwi's en snijd ze in schijfjes. Snijd de meloen doormidden, verwijder de kern en haal er met een meloenlepeltje bolletjes meloen uit. Verdeel het fruit over de taart.
Maak een gelei van de Taartina, suiker en appelsap volgens de bereidingswijze op de verpakking. Bestrijk het fruit met de taartgelei bestrijken en laat deze opstijven.
Maak de taartring met behulp van een mes losmaken. Bestrooi de taartrand met amandelen.
Dr. Oetker producten:
Dr. Oetker Gelatine Wit
Dr. Oetker Taartina Helder
