Ingrédients :
250 g de framboises
250 ml d’eau ou 125 ml de vin blanc et 125 ml d’eau
jus d’un citron
1 c. à soupe de miel
1 c. à soupe de sucre
du vin blanc mousseux ou du jus de fruits au choix
Garniture :
Quelques framboises
feuilles de menthe
Préparation :
Mélangez les framboises, l’eau, le jus de citron, le miel et
le sucre dans un récipient. Réduisez-les en purée à
l’aide d’un mixer plongeant ou dans un robot ménager.
Placez la purée au congélateur ou dans le compartiment à glace du réfrigérateur pendant 3-4 heures. Remuer de temps en temps.
Remixez la purée surgelée, versez le granité dans des coupes en verre et arrosez de vin mousseux.
Garnissez chaque coupe d’une feuille de menthe et d’une framboise.
