Temps et température de cuisson:
Four électrique: 220 °C (préchauffé)
Four à air chaud: 200°C (non préchauffé)
Four au gaz: th. 4 (préchauffé)
Temps de cuisson: 15 – 20 minutes
Temps de préparation: environ 60 minutes
Ingrédients:
1 sachet de Levure Dr. Oetker
250 ml d’eau
500 g de farine
30 g de margarine
1 c. à café de sel
3 c. à soupe d’huile d’olive
un peu d’origan émietté
un peu de thym émietté
Préparation:
Tamisez la farine avec la levure dans un récipient. Ajoutez
l’eau, la margarine et le sel. Mélangez les ingrédients
avec un mixeur d’abord en position minimale, puis en position maximale,
jusqu’à obtention d’une pâte lisse. Couvrez la
pâte avec un linge et laissez-la reposer dans un endroit chaud
jusqu’à ce qu’elle ait montée. Saupoudrez la
pâte avec de la farine, et pétrissez-la bien sur le plan de
travail. Divisez la pâte en 12 morceaux et formez des pièces
ovales. Dessinez des fossettes dans la pâte, badigeonnez la
pâte d’huile d’olive et saupoudrez-la d’origan et de
thym. Placez ces croûtes sur la plaque de four beurrée et
placez la plaque dans le four. Les focaccias sont prêts quand ils sont
mordorés.
Valeurs nutritives:
Valeur énergétique: 10009 kJ / 2392 kcal
Protéines: 56 g
Lipides: 65 g
Glucides: 364 g
Produits Dr. Oetker:
La Levure de Dr. Oetker
