Ingrédients:
1750 ml de jus de tomates
125 ml (1/8 l) de vinaigre de vin rouge
125 ml (1/8 l) de vinaigre de fruits
2 c. à soupe de miettes d’oignons
1 c. à soupe rase de poudre de paprika
1 c. à thé rase de
du poivre de Cayenne
du poivre noir moulu
du girofle moulu
de l'origan écrasé
de cerfeuil
4 feuilles de laurier
du sel
1 sachet de Sucre Gélifiant Gelfix 2:1 de Dr. Oetker
Préparation:
Versez le jus de tomates, les épices et les deux sortes de vinaigre
dans une casserole. Mélangez-y bien le sucre gélifiant et portez
le tout à ébullition à feu vif tout en remuant. Laissez
bouillir à gros bouillons ce mélange pendant 10 minutes en
remuant. Ôtez la casserole du feu et enlevez les feuilles de laurier.
Ecumez si nécessaire. Versez-le immédiatement dans les bocaux.
Fermez les bocaux à l'aide d'un couvercle Twist-off®, retournez-les
et laissez-les reposer ainsi pendant 5 minutes.
Produits de Dr. Oetker:
Sucre Gélifiant Gelfix 2:1 Dr. Oetker
