Ingrediënten:
1750 ml tomatensap
125 ml (1/8 l) rode wijn azijn
125 ml (1/8 l) fruitazijn
2 eetlepels fijngesnipperde uien
1 afgestreken eetlepel paprikapoeder
1 afgestreken theelepel
cayennepeper
gemalen zwarte peper
gemalen kruidnagel
fijngewreven oregano
kervel
4 laurierblaadjes
1 snufje zout
1 pakje Dr. Oetker Geleersuiker Gelfix 2:1 500 g
Bereiding:
Doe het tomatensap, alle kruiden en beide soorten azijn in een kookpot en
meng goed met de Geleersuiker Gelfix 2:1. Breng alles al roerend op een hoog
vuur aan de kook en laat minstens 10 minuten onder voortdurend roeren
pruttelend koken. Neem de kookpot van het vuur en haal de laurierblaadjes
eruit. Schep eventueel het schuim eraf. Vul onmiddellijk de klaargezette potjes
tot aan de rand met de relish, sluit ze af met een Twist-off deksel, draai de
potjes op hun kop en laat ze zo ongeveer 5 minuten staan.
Dr. Oetker producten:
Dr. Oetker Geleersuiker Gelfix 2:1
