(20 stuks)
Oventemperaturen en baktijd:
Elektrische oven: 180 °C
Heteluchtoven: 160 °C
Gasoven: stand 3
Baktijd: 20 – 25 minuten
Ingrediënten:
Voor het deeg:
300 g bloem
1 zakje Dr. Oetker Backin Baking Powder
150 g magere platte kaas
100 ml melk
100 ml zonnebloemolie
80 g suiker
1 zakje Dr. Oetker Vanillesuiker Bourbon
1 flesje Dr. Oetker Vanillearoma
snufje zout
Voor de vulling:
200 g pruimenmoes
100 g rozijnen
50 g gehakte hazelnoten
Voor het glazuur:
150 g poedersuiker
2-3 eetlepels water
Voor de garnering:
gepelde amandelen
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor. Meng en zeef de bloem en de Backin boven een mengkom.
Voeg de overige ingrediënten toe en kneed met een mixer met deeghaken op
de hoogste stand in 1 minuut tot een glad deeg (niet te lang, deeg kleeft
soms).
Leg het deeg aansluitend op een met bloem bestrooid werkblad en vorm een rol van het deeg. Rol het deeg tot een rechthoek (50x35 cm) uit.
Bestrijk voor de vulling het deeg met pruimenmoes en bestrooi het met de overige ingrediënten voor de vulling.
Rol het deeg vanaf de langste zijde stevig op en snijd om elke 2 cm door. Leg de rollen op een ingevette met bakpapier beklede bakplaat en druk een beetje aan. Rol het uiteinde van elke rol 2 à 3 cm uit en vorm tot een slakkenkop.
Meng voor het glazuur poedersuiker en water met elkaar. Bestrijk de nog warme slakken met het glazuur en garneer ze met amandelen.
Dr. Oetker Producten:
Dr. Oetker Backin Baking Powder
Dr. Oetker Vanillesuiker Bourbon
Dr. Oetker Vanillearoma
