Temps et température de cuisson:
Four électrique: 200 °C
Four à air pulsé: 180 °C
Four au gaz: th. 4
Temps de cuisson: 6 - 8 minutes
Ingrédients:
Pour la pâte:
500 g de farine
1 sachet de Backin de Dr. Oetker
200 g de beurre (température ambiante)
100 g de sucre impalpable
2 jaunes d’œufs
1 sachet de Sucre vanille Bourbon de Dr. oetker
6 c. à soupe de crème aigre
Pour le glaçage :
1 c. à soupe d’eau chaude
un peu de jus de citron
un peu de sucre impalpable tamisé
Pour saupoudrer:
des granulés de sucre
Préparation :
Préchauffez le four. Tamisez la farine avec le Backin dans un
récipient, ajoutez les autres ingrédients dans l’ordre
indiqué et mélangez le tout avec le mixeur (fouets pâte)
jusqu’à obtention d’une pâte ferme. Pétrissez
la encore une fois brièvement avec les mains. Etalez la pâte
à une épaisseur de 5 mm. Découpez à l’emporte
pièce différents figures et placez-les sur une plaque de four
couverte de papier sulfurisé. Placez la plaque au milieu du four.
Pour le glaçage, mélangez l’eau, le jus de citron et le sucre impalpable jusqu’à obtention d’une masse lisse. Badigeonnez les biscuits refroidis avec ce glaçage et saupoudrez-les de granulés de sucre.
Produits Dr. Oetker :
Backin de Dr. Oetker (Baking Powder)
Sucre vanillé Bourbon de Dr. oetker
