Baktijd en oventemperatuur:
Elektrische oven: 190°C (voorverwarmen)
Gasoven: stand 3 - 4 (voorverwarmen)
Baktijd: ongeveer 10 minuten
Ingrediënten:
Voor het deeg:
2 eieren
70 g suiker
1 snufje zout
1 zakje Dr. Oetker Vanillesuiker Bourbon
1 snufje kardemom
90 g meel
2 koffielepels maïzena
Voor de vulling:
een beetje hete frambozenconfituur
Voor het versieren:
een beetje chocoladeglazuur
een beetje rum
Bereiding:
Klop de eieren, suiker, zout en vanillesuiker romig. Meng de kardemom, meel
en maïzena, zeef dit geheel boven de eimassa en meng alles grondig dooreen
tot een deeg. Doe het deeg in een spuitzak met een gladde mond en vorm hiermee
bolletjes voor het lichaam (ongeveer 1.5 cm diameter), de kop, de oren, de
handen en de voeten van de beertjes. Leg de beertjes op een met bakpapier
beklede bakplaat. Schuif de bakplaat in het midden van de voorverwarmde
oven.
Haal de afgekoelde gebakjes voorzichtig van het bakpapier. Bestrijk de achterzijde van de helft van de beertjes met een kleine lepel frambozenconfituur en leg de overige helft van de beertjes hierop.
Bereid het chocoladeglazuur volgens de bereidingswijze op de verpakking en meng de rum hier druppelsgewijs bij tot het glazuur dik vloeibaar is. Doe het glazuur in een spuitzakje en versier hiermee de beertjes.
Dr. Oetker producten:
Dr. Oetker Vanillesuiker Bourbon
