Baktijd en oventemperatuur:
Elektrische oven: 180°C (voorverwarmen)
Heteluchtoven: 160°C (voorverwarmen)
Gasoven: stand 3 (voorverwarmen)
Baktijd: ongeveer 10 minuten
Ingrediënten voor ongeveer 100 stuks:
Voor het deeg:
250 g tarwebloem
1 afgestreken theelepel Dr. Oetker Backin
50 g suiker
1 zakje Dr. Oetker Vanillesuiker Bourbon
1 ei
50 g honing
3 druppels Dr. Oetker Vanille aroma
100 g margarine of boter
Om te bestrijken:
75 g gezeefde poedersuiker
1 à 2 eetlepels water
gele en rode kleurstoffen
Zet alle ingrediënten afgewogen klaar.
Vet 3 bakplaten in met boter en beleg ze met bakpapier.
Bereiding:
Meng de bloem met de Backin en zeef het in een mengkom. Voeg de overige
ingrediënten voor het deeg bij het bloemmengsel en kneed het met de mixer
(kneedhaken) tot een glad deeg.
Verdeel het deeg in drie grote stukken en rol telkens één stuk dun uit op een werkblad dat lichtjes bestrooit is met bloem
Dompel de halloweenvormpjes onder in wat bloem, steek de motieven uit het deeg en leg ze op de bakplaat. Indien u niet over halloweenvormpjes beschikt, kan u ook aan de hand van sjabloontjes de motieven uitsteken (pompoenen, doodshoofden, heksen, katten, spoken, …).
Schuif de bakplaat in het midden van de oven en laat ongeveer 10 minuten bakken.
Trek na het bakken de gebakjes met behulp van het bakpapier van de bakplaat en laat ze afkoelen op een rooster.
Meng het poedersuiker met het water en de kleurstoffen (veel
geel, weinig rood!) tot een dikvloeibaar oranjeachtig glazuur. Giet het
glazuur in een diepvrieszakje, sluit het zakje en snijd er voorzichtig een
klein hoekje af. Versier de halloweenkoekjes met het glazuur zodat de figuren
herkenbaar worden.
Tip: U kan deze koekjes maximaal 14 dagen bewaren.
Producten van Dr. Oetker:
Dr. Oetker Backin Baking Powder
Dr. Oetker Vanillesuiker Bourbon
Dr. Oetker Vanille aroma
