Temps et température de cuisson:
Four électrique: 150 - 175°C (préchauffé)
Four au gaz: th. 2 - 3 (préchauffé)
Temps de cuisson: environ 40 minutes
Ingrédients:
3 blancs d’œufs
250 g de sucre glace
30 g de fruits hachés
250 g de noix pilées
2 gouttes d’Arôme Rhum de Dr. Oetker
un peu de sucre
Cerises confites coupées en deux
Préparation:
Montez les blancs d’œufs en neige. Ils doivent être
si fermes qu’une lame de couteau y laisse une trace.
Tamisez le sucre glace, incorporez-le cuillère par cuillère aux blancs d’œufs. Divisez la préparation en deux. Mélangez la moitié avec les fruits confits, les noix pilées et l’Arôme Rhum. Pétrissez-la bien et étalez la pâte sur du sucre répandu sur le plan de travail. Découpez à l’emporte-pièce des cœurs, mettez-les sur la plaque de four couverte de papier sulfurisé.
Badigeonnez les cœurs de pâte avec le reste des blancs en neige. Décorez avec des cerises confites coupées en deux. Mettez la plaque dans le four préchauffé.
Produits de Dr. Oetker :
Arôme Rhum de Dr. Oetker
