Baktijd en oventemperatuur:
Elektrische oven: 175 – 200 °C (voorverwarmd)
Gasoven: stand 3-4 (voorverwarmd)
Baktijd: 15 - 20 minuten
Ingrediënten:
120 g honing
1 eetlepel poedersuiker
1 zakje Vanillesuiker Bourbon van Dr. Oetker
1 ei
250 g bloem
1 afgestreken theelepel Backin van Dr. Oetker
Voor het bestrijken:
3 eetlepels slagroom
Voor het garneren:
175 g poedersuiker
1 eetlepel eiwit
voedingskleurstoffen
suikerparels, smarties,…
Bereiding:
Meng de honing met de poedersuiker, de vanillesuiker en het ei. Meng de
bloem met de Backin, zeef dit en roer de helft hiervan onder het honingmengsel.
Kneed de rest van het bloemmengsel erdoor. Rol het deeg uit tot ½ cm
dikte op een met bloem bestrooid werkvlak. Steek met een uitstekertje vormpjes
uit (engeltjes, paardjes, dennenboompjes, …). Voor de gaatjes voor het
ophangen open te houden steekt u kleine stukjes macaroni in het deeg. Bestrijk
de figuurtjes met de room, leg ze op een ingevette bakplaat en schuif de
bakplaat in de voorverwarmde oven.
Haal de koekjes van de bakplaat, verwijder de stukjes macaroni en laat de koekjes op een taartrooster afkoelen. Meng de poedersuiker met het eiwit en kleur dit naar wens. Bestrijk de figuurtjes hiermee en versier ze met suikerparels, smarties, …
Dr. Oetker producten:
Dr. Oetker Vanillesuiker Bourbon
Dr. Oetker Backin
