Ingrédients:
Pour la pâte:
1 sachet de Crêpe-mix Dr. Oetker
450 ml de lait
Pour la farce:
150 g de raisins
4 c.à soupe de noix de coco râpé
125 g d’amandes finement hachées
3 c. à soupe de sucre glace
Pour la sauce:
100 ml de jus de citron
150 ml d’eau
200 g de sucre glace
2 c. à soupe de miel
1 c. à soupe de noix de coco
Préparation:
Versez le contenu du sachet Crêpe-mix dans un récipient et
ajoutez, en remuant, 450 ml de lait froid jusqu’à
l’obtention d’une pâte lisse et légère.
Chauffez bien une poêle, graissez-la avec un peu de beurre et faites dorer les crêpes de chaque côté.
Mélangez les ingrédients pour la farce et versez 1 à 2 c. à soupe de ce mélange sur chaque crêpe. Badigeonnez les bords des crêpes avec un peu d’eau. Pliez les crêpes autour de la farce et serrez les bords fermement. Chauffez l’huile à une température de 180 °C. Faites dorer les crêpes dans l’huile et laissez-les égoutter sur un peu de papier d’essuie-tout.
Chauffez entre-temps le jus de citron avec l’eau et le sucre glace. Portez le tout à ébullition jusqu’à dissolution du sucre glace. Ajoutez-y le miel. Versez la sauce sur les crêpes et saupoudrez-les de noix de coco.
Produits de Dr. Oetker:
Crêpe-mix de Dr. Oetker
