Temps et température de cuisson:
Four électrique: 170 °C
Four à air pulsé: 150 °C
Ingrédients:
Pour la pâte:
1 sachet de Crêpe-mix de Dr. Oetker
450 ml de lait
1 pincée de sel
1 c. à soupe de persil ou de ciboulette finement haché
Pour la farce:
1 oignon
250 g de viande hachée
1 branche de céleri côte, coupée en petits morceaux
100 ml de vin rouge
1 petit pot de purée de tomates
1/2 c. à café d’origan
du poivre
du sel
50 g de parmesan râpé
du beurre ou de l'huile pour frire
Préparation:
Versez le contenu du sachet Crêpe-mix dans un récipient et
ajoutez, en remuant, 450 ml de lait froid jusqu’à
l’obtention d’une pâte lisse et légère.
Ajoutez-y le sel et les herbes et mélangez
Epluchez l’oignon et coupez-le en petits morceaux. Faites revenir les oignons dans un peu de beurre et ajoutez la viande hachée. Ajoutez-y le céleri côte, le vin, la purée de tomates, l’origan, le poivre et le sel. Laissez mijoter pendant 15 min. Préchauffez le four.
Chauffez bien une poêle, graissez-la avec un peu de beurre et faites dorer les crêpes de chaque côté. Versez 1 à 2 c.à soupe de farce sur chaque crêpe et enroulez-la. Placez les crêpes enroulées dans un plat à four pour que les crêpes restent chaudes.
Quand toutes les crêpes sont prêtes, saupoudrez-les de parmesan et placez le plat de nouveau dans le four jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
Produits de Dr. Oetker:
Crêpe-mix de Dr. Oetker
