Baktijd en oventemperatuur:
Elektrische oven: 165°C (voorverwarmen)
Gasoven: Stand 2 (voorverwarmen)
Baktijd: ongeveer 12 minuten
Ingrediënten:
Voor het deeg:
125 g fijngemalen walnoten of amandelen
250 g suiker
3 eiwitten
Voor het bestrijken:
3 eetlepels warme sinaasappelmarmelade
Voor het glazuur:
125 g chocoladeglazuur
Bereiding:
Doe de gemalen noten, de suiker en de eiwitten in een keteltje en verwarm het
geheel al roerend au bain-marie (ongeveer 50 °C). Neem het keteltje uit het
warmwaterbad en laat het geheel al roerend afkoelen.
Doe het geheel in een spuitzak met een kleine mond en vorm hiermee hartjes op een met bakpapier belegde bakplaat. Schuif de bakplaat in de onderste helft van de voorverwarmde oven.
Bestrijk de hartjes met de sinaasappelmarmelade en laat ze afkoelen.
Bereid het glazuur volgens de handleiding op de verpakking en dompel de hartjes hierin.
