Temps et température de cuisson:
Temps: env. 35 minutes
Four électrique 180 °C (préchauffé)
Four à air chaud: 160 °C (préchauffé)
Four au gaz: Th. 2 – 3
Ingrédients:
Pour le moule à charnière:
Un peu de graisse
du papier cuisson
Pour la pâte:
100 g de chocolat fondant
125 g de farine
2 c. à café de Backin baking Powder de Dr. Oetker
125 g de sucre
1 sachet de Sucre Vanille Bourbon de Dr. Oetker
125 g de beurre ramolli
3 oeufs
50 g d’amandes moulues
Pour la garniture:
300 g de chocolat au lait entier
En plus:
Quelques smarties
Préparation:
Graissez le fond du moule à charnière (ø 26 cm),
couvrez-le avec le papier de cuisson. Préchauffez le four. Râpez
le chocolat.
La pâte:
Mélangez la farine avec le Backin de Dr. Oetker et tamisez le tout dans
une terrine. Ajoutez le sucre, le sucre Vanille Bourbon de Dr. Oetker, les
oeufs et le beurre. Mélangez le tout avec un mixer, d’abord
à la vitesse minimale, puis à la vitesse maximale pendant 2
minutes jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
Incorporez gentiment le chocolat et les amandes moulues, versez la pâte dans le moule à charnière et lissez-la. Placez le moule sur la grille dans la partie inférieure du four préchauffé.
Enlevez le bord du moule à charnière et laissez refroidir le gâteau sur le fond du moule sur une grille à pâtisserie. Enlevez le papier de cuisson. Découpez un demi-cercle d’environ 1/3 du gâteau. Découpez un petit arc dans la partie restante (2/3 du gâteau) à l’aide d’une sous-tasse. Vous avez maintenant ‘un pont et deux montagnes’.
Laissez fondre le chocolat au lait au bain-marie. Laissez-le refroidir un peu, puis enduisez-en le pont et les montagnes avec un pinceau. Décorez avec les smarties avant que le chocolat ne soit refroidi.
