Baktijd en oventemperatuur:
Baktijd: ca. 35 minuten
Boven- en onderhitte: 180 °C (voorverwarmd)
Hetelucht: 160 °C (voorverwarmd)
Gasoven: stand 2 – 3
Ingrediënten:
Voor de springvorm:
Een beetje vet
Bakpapier
Voor het deeg:
100 g fondant chocolade
125 g bloem
2 TL Dr. Oetker Backin
125 g suiker
1 zakje Dr. Oetker Vanillesuiker Bourbon
125 g zachte boter
3 eieren
50 g gemalen amandelen
Voor de garnering:
300 g volle melkchocolade
Bovendien:
Enkele smarties
Bereiding:
Vet de bodem van de springvorm (ø 26 cm) in en beleg de bodem met
bakpapier. Laat de bakoven voorverwarmen. Rasp de chocolade fijn. Laat je
hierbij helpen door je ouders.
Het deeg:
Meng de bloem met Dr. Oetker Backin en zeef alles in een mengkom. Meng er de
suiker, het zakje Dr. Oetker Vanillesuiker Bourbon, de eieren en de boter bij.
Meng dit gedurende 2 minuten met een mixer eerst op de laagste en vervolgens op
de hoogste stand tot een glad deeg.
Meng nu voorzichtig de chocolade en de amandelen onder het deeg, giet alles in de springvorm en strijk het geheel glad. Zet de bakvorm op de rooster in het onderste gedeelte van de oven.
Verwijder de springvormrand en laat de taartbodem op de springvormbodem op een rooster afkoelen. Haal er nu het bakpapier af, snij van het gebak een halve cirkel van ongeveer 1/3 van het gebak af zodat er 2 verschillend grote delen overblijven. Snij uit het grootste deel met behulp van een ondertas een kleine boog. Nu heb je u “een brug en twee heuvels”.
Breek de volle melkchocolade in grote stukken en laat ze au-bain-marie smelten. Laat het wat afkoelen en strijk de chocolade met een borsteltje op de brug en de heuvels.
Versier de brug en de heuvels met smarties voordat de chocolade afgekoeld is.
