Recette pour 4 petits pots
Ingrédients :
200 g d’abricots secs
500 g d’ananas en boîte égoutté
500 g de Sucre Gélifiante Gelfix 2 :1 de Dr. Oetker
Préparation :
Emincez les abricots et trempez-les 10 heures juste recouvertes d’eau
chaude. Coupez les tranches d’ananas en morceaux et ajoutez aux abricots
dans l'eau de trempage. Pesez le tout. Si nécessaire, complétez
à 1 kg avec un peu de jus d’ananas. Mélangez au sucre
gélifiant.
Portez à ébullition sans cesser de remuer. Laissez bouillir à gros bouillons pendant 2 – 3 minutes en remuant constamment. Versez immédiatement dans des pots préalablement chauffés, fermez avec des couvercles hermétiques et retournez-les pendant 5 minutes.
Notre expérience :
Cette confiture peut être préparée selon toutes les
méthodes de cuisson. Pour que la confiture ne soit pas trop douce,
utilisez de l’ananas en boîte non sucré.
Produits de Dr. Oetker :
Sucre Gélifiant Gelfix 2:1 de Dr. Oetker
