Voor 4 kleine potjes
Ingrediënten:
200 g gedroogde abrikozen
500 g ananas uit blik, uitgelekt gewogen
500 g Dr. Oetker Geleersuiker Gelfix 2:1
Bereiding:
Snijd de abrikozen in reepjes en overgiet ze met warm water tot ze net
onder water staan. Laat ze ongeveer 12 uur weken. Snijd de ananas in zeer
kleine stukjes en voeg ze bij de abrikozen en het weekwater. Weeg alles af. Vul
indien nodig aan met ananassap tot 1 kg en meng met de geleersuiker.
Breng alles onder voortdurend roeren aan de kook. Zodra de confituur goed kookt, laat dan 2 tot 3 minuten borrelend doorkoken. Giet onmiddellijk tot aan de rand in klaargemaakte potjes en sluit af.
Onze ervaring:
Deze confituur kan op alle manier bereid worden. In elk geval ongesuikerde
ananas uit blik gebruiken, anders wordt de confituur zeer zoet.
Dr. Oetker producten:
Dr. Oetker Geleersuiker Gelfix 2:1
