Voor 4 kleine potjes
Ingrediënten:
250 g gedroogde abrikozen
1 l water
500 g Dr. Oetker Geleersuiker Gelfix 2:1
30 g amandelschilfers
Bereiding:
Snijd de abrikozen in kleine stukjes en doe ze met het water in een
schotel. Laat 12 uur weken. Laat de abrikozen samen met het weekwater 30
minuten lichtjes koken. Voeg dan de geleersuiker toe en breng onder voortdurend
roeren aan de kook.
Voeg de amandelschilfers toe zodra de confituur goed kookt. Laat alles 2 tot 3 minuten borrelend doorkoken. Giet de confituur onmiddellijk tot aan de rand in klaargemaakte potjes en sluit deze goed af.
Onze ervaring:
Deze confituur kan op alle manier bereid worden. Indien men geen
suikerbesparend geleermiddel gebruikt, moet men er het sap van 1 citroen aan
toevoegen.
Dr. Oetker producten:
Dr. Oetker Geleersuiker Gelfix 2:1
