Oventemperatuur en baktijd:
Elektrische oven: 200°C
Heteluchtoven: 180°C
Gasoven: stand 3 – 4
Baktijd: 10 – 15 minuten
Ingrediënten:
Deeg:
150 g boter of margarine
120 g suiker
1 zakje Dr. Oetker Vanillesuiker Bourbon
1 ei (m)
120 g kristalbloem
50 g maïzena
1 afgestreken theelepel Dr. Oetker Backin
1 el cacaopoeder
1 el melk
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor. Mix de boter of margarine met een mixer met gardes op
de hoogste stand romig. Voeg al roerend beetje bij beetje suiker en
vanillesuiker Bourbon toe. Mix tot er een gebonden massa ontstaat. Meng het ei
in ½ minuut door het beslag.
Meng bloem, maïzena en Backin en zeef het bloemmengsel over het botermengsel. Kneed het geheel met een mixer met kneedhaken kort op de middelste stand. Verdeel het deeg in twee porties. Leeg een deeghelft op een bord en strijk het deeg glad.
Meng het overige deeg met cacao en melk. Leeg het donkere deeg op het andere deeg heen en strijk het glad. Steek met behulp van twee theelepeltjes bergjes deeg uit en leg deze op de bakplaat belegd met bakpapier . Houd voldoende afstand tussen twee deegbergjes. Schuif de bakplaat in de oven. Bak een bakplaat tegelijk. Bij een heteluchtoven kun je beide bakblikken in de oven plaatsen.
Haal de koekjes met het bakpapier van de bakplaat af en laat ze op een rooster afkoelen.
Dr. Oetker producten:
Dr. Oetker Vanillesuiker Bourbon
Dr. Oetker Backin
