Baktijd en oventemperatuur :
Elektrische oven: ongeveer 180°C (voorverwarmen)
Heteluchtoven: ongeveer 160°C (voorverwarmen)
Gasoven: stand 3 (voorverwarmen)
Baktijd: ongeveer 25 minuten
Ingrediënten:
125 g geitenkaas
12 zwarte olijven (zonder pit)
250 g bloem
2 theelepels Dr. Oetker Backin
een snufje zout
2 eieren
150 ml melk
75 ml olijfolie
1 afgestreken eetlepel oregano
Bereiding:
Snijd de geitenkaas in kleine stukjes. Snijd de olijven in vier.
Meng de bloem en de Backin en zeef dit in een mengkom. Voeg het zout, de eieren, de melk en de olie toe en meng het geheel met de mixer (kneedhaken) tot een glad deeg. Meng tenslotte de oregano, de stukjes geitenkaas en de olijven onder het deeg.
Doe het deeg in 12 ingevette muffinvormpjes en plaats deze op een rooster in de voorverwarmde oven. Laat de muffins na het bakken 10 minuten afkoelen, haal ze dan uit de vormpjes en serveer ze lauwwarm.
Tip:
Serveer de muffins met gemengde salade.
Dr. Oetker Producten:
Dr. Oetker Backin
