Ingrédients:
2 c. à soupe de farine complète
de l’eau tiède
Préparation :
Remuez la farine complète et l’eau tiède en une
pâte ferme. Recouvre le récipient et mettez-le dans la cuisine.
Remuez le mélange deux fois par jour pendant trois jours. Recouvrez-le à chaque fois et remettez-le à sa place.
Le troisième jour ajoutez une c. à soupe de farine et d’eau. Attention : le mélange doit rester ferme, mais ne peut pas être trop sec. Si tout se déroule bien, le levain commencera à sentir, mais après cinq jours celui-ci sera prêt à cuir.
