Temps et température de cuisson:
Four électrique: 230-240°C
Air chaud: 210-220°C
Gaz: Th. 4
Temps de cuisson : 6 minutes
Ingrédients :
400 g de farine
1 sachet de levure séchée Dr. Oetker
2 c. à café de sucre
2,5 dl d'eau tiède
1½ c. à café de sel
1 c. à soupe d'huile d'olive
Préparation :
Mélanger 200 g de farine, la levure, le sucre et l'eau, couvrir et
laisser lever pendant 90 minutes. Ajouter le reste de farine, le sel et l'huile
et pétrir rapidement pour obtenir une pâte homogène.
Couvrir et laisser encore lever pendant env. 1 heure.
Former 8 boules de pâte et les abaisser en disques d'env. 15 cm de Ø sur un plan de travail fariné.
Tapisser une plaque de papier pour la cuisson et le vaporiser d'eau. Poser les galettes sur le papier et cuire à mi-hauteur du four pendant env. 6 minutes. Les pitas gonflent comme des ballons.
Produits de Dr. Oetker:
Levure de Dr. Oetker
