Ingrédients:
250 g de citrons (environ 5 citrons)
750 g de fraises
1 paquet de Dr. Oetker Gelfix 2:1 Sucre Gélifiant (500g)
Eventuellement 4 cuillères de rhum blanc
Préparatifs:
Epluchez les citrons avec un couteau. Enlevez également la
peau blanche, prélevez les quartiers et coupez-les en fines
lamelles. Lavez les fraises, faites-les égoutter, ôtez la
queue, et coupez-les en petits morceaux. Joignez-les aux quartiers des
citrons et pesez 1 kg de fruits.
Préparation:
Versez les fruits dans une marmite. Ajoutez le paquet de Sucre
Gélifiant Dr. Oetker Gelfix 2:1 et mélangez bien. Portez le
tout à ébullition en remuant constamment. Laissez cuire
pendant au moins 3 minutes en remuant. Retirez du feu et ajoutez selon
votre convenance le rhum blanc. Ecumez éventuellement la confiture
et versez-la immédiatement dans les bocaux. Fermez les bocaux
à l'aide d'un couvercle Twist-off, retournez-les et laissez-les reposer
ainsi pendant 5 minutes.
Produits Dr. Oetker:
Sucre Gélifiant Gelfix 2:1 Dr. Oetker
