Ingrediënten:
250 g citroenen (ongeveer 5 citroenen)
750 g aardbeien
1 pakje Dr. Oetker Gelfix Geleersuiker 2:1 (500g)
Eventueel 4 eetlepels witte rum
Voorbereiding:
Schil de citroenen, verwijder ook de witte laag onder de schil en snijd het
vruchtvlees eruit. Was de aardbeien en laat ze afdruipen. Verwijder de
steeltjes, snijd de aardbeien fijn, en voeg ze samen met het vruchtvlees van de
citroenen. Weeg af op 1 kg.
Bereiding:
Doe het fruit in een kookpot. Voeg het pakje Dr. Oetker Gelfix Geleersuiker
2:1 toe en roer goed om. Breng het geheel onder voortdurend roeren aan de kook.
Laat minstens 3 minuten borrelend koken en blijf roeren. Neem de kookpot van de
kookplaat. Voeg naar believen de witte rum toe. Eventueel schuim wegnemen
en direct in de glazen gieten. Sluit de confituurglazen af met een
Twist-off-deksel®, draai de glazen om en laat ze 5 minuten zo staan.
Dr. Oetker Producten:
Dr. Oetker Gelfix Geleersuiker 2:1
