Oventijd en –temperatuur:
Elektrische oven: 180°C (voorverwarmd)
Heteluchtoven: 160°C (voorverwarmd)
Gasoven: stand 2-3
Baktijd: 25 minuten
Ingrediënten:
Voor het deeg:
300 g bloem
4 afgestreken koffielepels Dr. Oetker Backin Baking Powder
80 g suiker
1 zakje Dr. Oetker Vanillesuiker Bourbon
de geraspte schil van 1/2 sinaasappel
50 g gehakte hazelnoten
125 g magere platte kaas
100 ml melk
100 ml zonnebloemolie
Verder:
50 g poedersuiker
1-2 eetlepels water
1 zakje gummibeertjes (300 g)
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor en bekleed een bakplaat met bakpapier.
Bereiding:
Meng en zeef de bloem met de Backin in een mengkom. Voeg de overige
ingrediënten voor het deeg toe en kneed alles met de mixer met kneedhaken
tot een glad deeg, eerst op de laagste, daarna op de hoogste stand.
Rol het deeg op een bebloemd werkblad uit tot een rechthoek van 25 x 20 cm en snijd er twee lange smalle driehoeken af, zodat je de vorm van een mandje bekomt. Maak van deze deegresten 2 rollen van ongeveer 40 cm en draai deze rond elkaar om zo een handvat te maken. Leg de deegstukken op de bakplaat en schuif deze in het onderste deel van de oven.
Schuif na het bakken de deegstukken voorzichtig met het bakpapier op een rooster om af te koelen.
Zeef de poedersuiker en meng deze met het water tot een dikke vloeistof. Doe deze vloeistof in een diepvrieszakje, snijd een hoekje af en gebruik dit om de gummibeertjes op het mandje te kleven ter versiering.
Dr. Oetker producten:
Dr. Oetker Backin Baking Powder
Dr. Oetker Vanillesuiker Bourbon
