Temps et température de cuisson :
Temps de cuisson: 30 - 40 minutes
Four électrique : 175°C
Gaz : 3 - 4
Ingrédients :
Pour la pâte :
500g de farine
1 sachet de levure Dr. Oetker
1 c. à café de sel
60 g de sucre
1 sachet de Sucre Vanille Bourbon Dr. Oetker
½ flaçon d’Arôme Citron Dr. Oetker
2 œufs
80g de beurre ou de margarine fondu
250 ml environ de lait tiède
Pour fourrer :
8 cuil. à soupe de marmelade de prunes
Pour badigeonner :
1 œuf brouillé
La préparation :
Tamisez la farine dans une terrine. Mélangez-y soigneusement la
levure et faites une fontaine. Versez-y le sel, le beurre, le sucre, le sucre
vanille Bourbon, l’arôme citron, les oeufs et le lait.
Pétrissez le tout au batteur électrique (fouets pâte)
à vitesse maximale jusqu’à ce que la pâte se
détache de la terrine et qu’apparaissent des bulles. Laissez lever
la pâte sous un linge et dans un endroit chaud jusqu'à ce
qu’elle ait doublé de volume.
Découpez les 2/3 de la pâte en 8 morceaux, abaissez-les légèrement, remplissez-les de marmelade de prunes et formez des boules. Disposez-les en cercle sur une plaque couvert de papier de cuisson.
Avec le reste de la pâte, façonnez 16 boules et disposez-les à l’intérieur et à l’extérieur du cercle.
Laissez lever le gâteau sous un ligne pendant 20 minutes environ, badigeonnez-le avec l’œuf brouillé et enfournez-le sur la grille du milieu dan le four préchauffé.
Produits Dr. Oetker :
Levure Dr. Oetker
Sucre Vanille Bourbon Dr. Oetker
Arôme Citron Dr. Oetker
