PIZZA LA MARGHERITA

Wist u dat men een pizza met mozzarella en tomaten "Margherita" noemt. Deze pizza dankt zijn naam echter niet aan de bloem maar aan een koningin van Italië. In juni 1889 bezocht een functionaris van het koninklijk huis de kok, Raffaele Esposito, ook wel "Pietro il pizzaiolo" genoemd, met de vraag om zich naar het koninklijk huis te begeven om er enkele pizza's te maken voor de soevereinen die zich in Napels bevonden. Don Raffaele gehoorzaamde en bereidde de pizza's. Hij stelde verschillende smaken voor, maar de koningin had de voorkeur voor de pizza met mozzarella en tomaten. Sindsdien heet deze pizza "Margherita".