Wafels

Er zitten klontertjes in het beslag. Hoe krijg ik die er uit?
Indien u beslag maakt met de Shaker van Dr. Oetker, zorg er dan voor dat het poeder los is van de bodem alvorens u de melk erbij voegt. Belangrijk is dat u hier de shaker ondersteboven houd tijdens het schudden en dat u varieert van schudrichting, niet alleen op en neer maar ook van links naar rechts.

Mijn wafels mislukken steeds, ze bakken niet goed waardoor het hele wafelijzer moet worden schoongemaakt. Wat kan ik daar aan doen?
1. Waarschijnlijk heeft u het wafelijzer niet heet genoeg laten worden, waardoor de wafels niet snel genoeg bakken. Laat het wafelijzer goed heet worden en wacht even voor u de wafels omdraait.
2. Mogelijk heeft u teveel beslag ineens in het wafelijzer gedaan. Hierdoor kunnen de wafels niet uitzetten en worden ze klef. Probeer het eens met minder beslag.
3. Het is mogelijk dat u te veel melk toegevoegd heeft aan de wafels, hierdoor blijft het beslag te vloeibaar en bakken de wafels niet.

Ik heb teveel wafels gebakken, kan ik die bewaren?
Ja, u kunt gebakken wafels ongeveer twee dagen bewaren in de koelkast. Wikkel het bord met de wafels dan wel in vershoudfolie, anders drogen ze iets uit. In de diepvries blijven wafels ongeveer 3 weken goed, maar de kwaliteit loopt wel iets terug. Verpak de wafels in een diepvrieszak. U kunt de wafels opwarmen in de oven of in het wafelijzer.