L’histoire de Dr. Oetker
L’histoire de Dr. Oetker
En 1891 à Bielefeld, le jeune pharmacien Dr. August Oetker songea à faciliter la tâche des ménagères qui faisaient de la pâtisserie par un moyen peu onéreux et facile à utiliser. Il transforma l’arrière-boutique de sa pharmacie en un laboratoire afin d'expérimenter à son aise divers mélanges de levure. Il développa ainsi « Backin », une levure chimique qui pouvait conserver longtemps, au goût neutre en garantissant une cuisson légère. Il fit emballer la poudre Backin dans de petits sachets contenant la quantité exacte permettant de faire lever 500 g de farine. Ce fut le début d'un grand succès…
Dr. Oetker en Belgique
Despuis 1929, les produits Dr. Oetker sont disponibles en Belgique. Ces débuts étaient limités à un assortiment assez resteint de produits, tel que Backin et le Sucre Vanilliné. Au fil des années, la gamme s’est plus largement étendue. Aujourd’hui elle comprend des aides à la pâtisserie, des desserts, des produits pour faire des confitures, des mélanges pour gâteaux et bien d’autres choses encore…
En 1990, Dr. Oetker s’est lancé dans une nouvelle fillière de marché avec l’introduction des pizzas surgelées Rustica. Ces dernières ont été remplacées par les pizzas Ristorante en 1997. Celles-ci se vendent depuis avec succès dans les rayons des super- et hypermarchés de tout le pays, au point de devenir leader du marché des pizzas surgelées en 2001.
Avec la création de la division « Oetker Food Service », en 1996, les produits Dr. Oetker sont aussi disponibles dans le secteur Horeca.
En 2001, dans l'esprit de la gamme
« P'tits Plats Sucrés », nous avons lancé le Riz au lait qui a le bon goût " fait maison". Il peut se manger à n’importe quel moment de la journée comme en-cas ou comme dessert. Facile et rapide à préparer, il n’attache pas la casserole.
En 2002, Dr. Oetker s'ouvre aux goûts plus exotiques avec l’introduction des pizzas surgelées CULINARIA: les saveurs de la cuisine du monde (Greek et Turkisch Style).
