Ingrédients:
Pour 4 personnes:
Pour la pâte :
Préparation pour gâteau au chocolat
3 œufs
150 g de beurre
100 ml de lait
Pour la ganache:
1/2 quantité de glaçage au chocolat
60 g de crème
60 g de chocolat noir
20 g de beurre
quelques gouttes d’eau de rose
Pour décorer:
un demi-ravier de framboises,
optionnel : du chocolat blanc
Préparation:
Mettez le mix, le beurre, les œufs et le lait dans un récipient et mélangez le tout au fouet électrique à vitesse maximale pendant quelques minutes.
Verser la pâte dans deux petits moules en forme de cœur.
Préchauffez le four à 160° et faites cuire pendant 20 minutes.
Portez la crème à ébullition et ajoutez le chocolat et le beurre. Battez avec un mixeur plongeur jusqu’à obtention d'une ganache lisse. Parfumez à l’eau de rose. Laissez refroidir jusqu’à température ambiante.
Faites chauffer le glaçage dans l'emballage au bain marie.
Coupez les gâteaux en deux parties. Étalez la ganache sur la partie inférieure. Refermez les gâteaux.
Versez le glaçage sur les gâteaux.
Décorez avec les framboises. Tracez éventuellement des lignes de chocolat fondu sur les gâteaux à l’aide d’une pochette.
