Oventemperatuur en baktijd:
Elektrische oven: 180°C
Heteluchtoven: 160°C
Gasoven: stand 2 -3
Baktijd: ca. 20 minuten
Ingrediënten:
Dr. Oetker Mix voor Muffins
125 g olie
2 eieren
75 ml water
30 g geraspte kokos
12 mini Bounty’s
Voor decoratie:
250 ml slagroom
1 zakje Dr. Oetker Gevanillineerde suiker
1 zakje Dr. Oetker Klop-Fix
12 mini Bounty’s
2 el geraspte kokos (geroosterd)
Bereidingswijze:
Doe de mix in een beslagkom en voeg boter, eieren, kokos en water toe. Klop het geheel met de mixer op de hoogste stand gedurende 1 minuut tot een glad beslag. Verwarm de oven voor. Vul de muffinvormpjes met een eetlepel beslag. Leg er vervolgens een mini Bounty bovenop. Vul het vormpje daarna tot tweederde met beslag. Bak de muffins in het midden van de oven.
Laat de muffins in de vormpjes afkoelen. Klop de slagroom met de Klop-Fix en de Gevanillineerde Suiker stijf. Decoreer de muffins met een toefje slagroom en leg er een mini Bounty op. Strooi op elke muffin een beetje kokos.
Dr. Oetker producten:
Dr. Oetker Mix voor Muffins
Dr. Oetker Gevanillineerde suiker
Dr. Oetker Klop-Fix
