Oventemperatuur en baktijd:
Elektrische oven: 170°C (voorverwarmen)
Gasoven: stand 2 (voorverwarmen)
Baktijd: ongeveer 65 minuten
Ingrediënten:
Voor het deeg:
400 g pruimenconfituur
150 g suiker
100 g rozijnen
1 koffielepel kaneel
150 g gehakte noten
100 g geraspte chocolade
½ l melk
500 g bloem
1 zakje Dr.Oetker Backin
Om te bestrooien:
een beetje poedersuiker
Om te versieren:
een beetje groene marsepein
een beetje rode marsepein
Bereiding:
Meng de confituur met de suiker, de rozijnen en de kaneel. Meng de noten
met de chocolade en voeg deze al roerend samen met de melk bij het
confituurmengsel. Zeef de bloem met de Backin hierover en meng het geheel
voorzichtig. Giet het deeg in een beboterde en bebloemde stervormige bakvorm en
strijk het glad. Schuif de bakvorm in de onderste helft van de voorverwarmde
oven.
Bestrooi de afgekoelde cake met een beetje poedersuiker. Vorm uit de groene marsepein enkele blaadjes en uit de rode marsepein enkele kleine rode bolletjes en versier de cake hiermee.
Dr. Oetker Producten:
Dr. Oetker Backin
