Ingrediënten:
Panna cotta:
500 – 600 g slagroom
30 g suiker
4 blaadjes Dr. Oetker Gelatine
1 pakje Dr. Oetker Vanillesuiker Bourbon
Aardbeiensaus:
250 g aardbeien
1 pakje Dr. Oetker Vanillesuiker Bourbon
Bereiding:
Roer de suiker onder de slagroom en breng deze aan de kook, ongeveer 15
minuten laten koken. Laat de gelatine weken volgens de aanwijzigen op de
verpakking, knijp deze uit en laat ze onder voortdurend roeren oplossen in de
hete slagroom. Laat de slagroom afkoelen, tussendoor regelmatig omroeren
en zodra de slagroom begint te geleren één zakje Vanillesuiker
Bourbon onderroeren. Giet de panna cotta in met koud water uitgespoelde
vormpjes en laat deze ongeveer 3 uur in de koelkast staan.
Was de aarbeien en laat deze goed uitlekken. Houd enkele aardbeien aan de
kant voor de garnering. Pureer de rest van de aardbeien en meng hieronder
één zakje Dr. Oetker Vanillesuiker Bourbon. Haal de panna cotta
uit de vormpjes, giet de aardbeiensaus erover en garneer met de achtergehouden
aardbeien.
Dr. Oetker producten:
Dr. Oetker Gelatine
Dr. Oetker Vanillesuiker Bourbon
