Oventijd- en temperatuur:
Baktijd: ca. 20 minuten
Elektrische oven: 200°C (voorverwarmd)
Hetelucht oven: 180°C (voorverwarmd)
Gasoven: stand 4
recept voor ongeveer 16 stuks
Ingrediënten:
Voor het beslag:
1 ½ dl water
60 g boter of margarine
een flinke mespunt zout
75 g bloem
2 eieren
½ theelepel Dr. Oetker Backin
Voor de vulling:
2 dl Dr. Oetker Klop-Klop
1 zakje Dr. Oetker Gevanillineerde Suiker
½ eetl. suiker
1 zakje Dr. Oetker Klop-Fix
2 theelepels marasquin (kersenlikeur)
Voor de garnering:
poedersuiker
Bereiding:
Beboter de bakplaat en verwarm de oven voor. Breng het water met de
boter en het zout aan de kook. Neem de pan van het vuur zodra de boter
gesmolten is en voeg al roerend de bloem in één keer toe.
Zet de pan weer op het vuur en blijf zolang roeren tot een bal ontstaat die
gemakkelijk van de panbodem loslaat. Doe het deeg in een deegkom en laat
het wat afkoelen. Voeg de eieren één voor één
toe en roer ze met een houten lepel of garde snel door het deeg. Meng tot
slot de Dr. Oetker Backin erdoor. Vorm met twee vochtig gemaakte
dessertlepels 16 gelijke bergjes op de bakplaat; leg ze een flink stuk uit
elkaar, anders bakken ze aan elkaar vast. Schuif de bakplaat midden in de
voorverwarmde oven. Laat de soesjes op het taartrooster afkoelen.
Klop de slagroom half stijf. Voeg de suiker, de Dr. Oetker Gevanillineerde Suiker en de inhoud van het zakje Dr. Oetker Klop-Fix toe, sla de slagroom verder stijf en schep er tot slot de marasquin door. Schep de slagroom in een spuitzak met een gekarteld spuitmondje. Knip de afgekoelde soesjes een stukje open en spuit de slagroom erin. Bestrooi ze met poedersuiker.
Dr. Oetker producten:
Dr. Oetker Backin
Dr. Oetker Klop-Klop
Dr. Oetker Gevanillineerde Suiker
Dr. Oetker Klop-Fix
