Baktemperatuur en tijd:
Elektrische oven:200°C (voorverwarmd)
Heteluchtoven: 175 °C (voorverwarmd)
Gasoven: Stand 3 - 4 (voorverwarmd)
Baktijd: ongeveer 10 minuten
Ingrediënten:
250 g tarwebloem
1 mespunt Dr.Oetker Backin bakpoeder
125 g suiker
1 zakje Dr. Oetker Gevanillineerde suiker
3 eierdooiers
200 g koude boter
125 g gemalen amandelen
50 g poedersuiker
1 zakje Dr. Oetker Vanillesuiker Bourbon
½ theelepel kaneel
50 g gemalen amandelen
Bereiding:
Meng de tarwebloem met de Backin, zeef dit op het werkvlak en maak een
kuiltje in het midden. Doe hierin de suiker, de gevanillineerde suiker en de
eidooiers en meng dit tot een dik papje. Snijd de boter in kleine stukjes, voeg
deze samen met de gemalen amandelen bij het papje en kneed het geheel tot
een glad deeg.
Rol het deeg in duimdikke rollen en snijd deze in stukken van 2 cm lang. Rol deze stukjes verder tot 5 cm lengte, rol de uiteinden spits en buig ze tot halvemaantjes. Leg deze op de bakplaat en schuif ze in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 10 minuten.
Zeef de poedersuiker, meng dit met de Vanillesuiker Bourbon, de kaneel en de gemalen amandelen en rol hierin de nog hete halvemaantjes.
Dr. Oetker producten:
Dr. Oetker Backin bakpoeder
Dr. Oetker Gevanillineerde suiker
Dr. Oetker Vanillesuiker Bourbon
