Durée: 15 minutes
Four électr.: 180 – 190 °C
Gaz: 3 - 4
Ingrédients :
Pour la pâte :
180 g de beurre ou de margarine
60 g de sucre cristallisé
70 g de sucre non raffiné
1 sachet de sucre vanille Bourbon Dr. Oetker
1 œuf
150 g de farine
60 g de fécule
1 sachet de Backin Dr. Oetker
200 g de chocolat en petits dés
La préparation :
Battre en mousse le beurre avec les trois sortes de sucres. Ajouter
l’œuf en fouettant. Mélanger et tamiser la farine, la
fécule et la poudre à lever, et les incorporer à la
pâte avec les dés de chocolat. Couvrir et laisser reposer
une heure au réfrigérateur. Prélever une
cuillerée à café bombée de pâte.
Façonner des boulettes et les poser sur une plaque à
pâtisserie tapissée de papier cuisson, en les espaçant de 5
cm. Cuire à mi-hauteur du four. Laisser reposer quelques
minutes sur la plaque à pâtisserie, puis poser les biscuits sur
une grille à pâtisserie et les laisser refroidir.
Conseil :
Conservés dans un récipient hermétique, ces biscuits
restent frais une semaine. Ils peuvent être surgelés deux
mois.
Produits Dr. Oetker:
Sucre vanille Bourbon Dr. Oetker
