Ingrédients:
Pour le fond :
400 g de biscuits secs ou biscuits bastogne
100 g de beurre (pas de beurre liquide)
Pour la crème :
250 g de fromage frais
Jus d’un citron
100 g de sucre glace
1 sachet de Sucre Vanilliné Dr. Oetker
5 feuilles de gélatine Dr. Oetker
400 - 500 ml de crème fraîche liquide
Pour décorer :
Glaçage au chocolat Dr. Oetker
plusieurs fraises
1 guimauve
sucre cristallisé
Préparation:
1. Recouvrez le moule à charnière de papier de cuisson. Emiettiez les biscuits. Faites revenir le beurre dans un poêlon. Retirez le poêlon du feu. Incorporez les biscuits au beurre à l’aide d’une cuillère. Répartissez la préparation sur le fond du moule en tassant avec le dos de la cuillère. Placez le moule dans le réfrigérateur.
2. Dans un récipient, mélangez le fromage frais, le jus de citron, le sucre glace et le sucre vanillé. Travaillez au batteur électrique à vitesse lente. Préparez la gélatine selon les instructions du paquet et incorporez-la à la crème.
3. Montez la crème fraîche en chantilly et incorporez-la à la crème au fromage blanc.
Versez la crème obtenu sur le fond. Répartissez de manière uniforme à l’aide d’une spatule. Placez dans le réfrigérateur pendant env. 2 heures.
4. Retirez la charnière du moule.
5. Chauffez le glaçage au chocolat en suivant les instructions sur l’emballage. Laissez-le refroidir un peu et formez sur du papier de cuisson les couettes, la frange, les yeux et la bouche. Laissez - les devenir bien ferme. Formez avec un bâtonnet des taches de rousseur sur le visage et le nez. Placez les couettes, la frange, les yeux, la bouche et le nez (guimauve) sur la tarte. Mélangez le sucre cristallisé avec un peu de jus de fraises et formez-en les joues rouges. Coupez les fraises en tranches et formez-en le chaperon rouge.
Produits de Dr. Oetker:
Sucre Vanilliné Dr. Oetker
Gélatine Dr. Oetker
Glaçage au chocolat Dr. Oetker
