Four électrique: 170°C (préchauffé) Air chaud: 150°C (préchauffé) Temps de cuisson: 30 - 35 Min.

Formez une pâte homogène avec les ingrédients suivants : -Tamisez la farine dans une terrine -Ajoutez-y le sachet de levure, mélangez, et faites une fontaine au milieu -Versez-y le sel, le sucre, le sucre vanilliné, l'arôme, les œufs, le beurre et le lait -Pétrissez au batteur électrique (fouets pâte) en position maximale jusqu'à ce que la pâte se détache de la terrine et des bulles se forment. -Couvrez la pâte d'un linge et laissez-la lever jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume. -Pétrissez-la encore une fois

Divisez la pâte en deux portions. Façonnez avec la moitié de chaque portion la tête, le corps et les pattes de l'agneau. Attachez les parties avec l'œuf battu et enduisez-en l'entiereté. Utilisez l'autre moitié pour la toison en formant des petites tranches de 4 cm de longueur et en les enroulant. Enduisez un des côtés d'œuf battu et collez les rouleaux sur le corps. Faites la même chose avec l'autre portion de la pâte. Mettez les deux agneaux sur la plaque de four et laissez-les encore lever pendant 20 minutes dans une pièce à température ambiante et couverts d'un linge.

Enduisez-les de nouveau d'œuf battu et faites-les cuire dans le four préchauffé. Après cuisson, laissez-les refroidir et saupoudrez-les de sucre en poudre. Four électrique: 170°C (préchauffé) Air chaud: 150°C (préchauffé) Temps de cuisson: 30 - 35 Min.