Cheesecake aux fraises - la recette

Faîtes préchauffer votre four à 140°.

Préparez et faîtes cuire le Cheesecake comme indiqué sur l’emballage. Laisser refroidir le Cheesecake dans son moule en carton.

Remplir un récipient d’eau froide et y déposer une par une les 8 feuilles de Gelatine. Laissez-les ramollir pendant environ 5 min. Faîtes légèrement bouillir le jus de fraise. Egouttez les feuilles de Gelatine et déposez-les dans le jus de fraise. Remuez hors du feu jusqu’à ce que les feuilles de Gelatine soient totalement dissoutes.

Laissez refroidir, puis placez au réfrigérateur jusqu’à ce que le Gelatine commence à se raffermir. Versez alors la Gelatine sur le Cheesecake (en conservant bien le moule en carton).

Placez au réfrigérateur jusqu’à ce que la Gelatine soit totalement solidifiée.

Retirer le moule en carton. Couper quelques fraises en fines tranches et disposez-les sur le pourtour du Cheesecake. Puis disposez quelques fraises sur le dessus du Cheesecake.