Ananasgebak met kokoskruimels

(0)
0 0 5
Wat vind jij van dit recept? Bedankt voor je mening
    (Niet echt mijn smaak)
    (Kan beter)
    (Goed)
    (Leuk)
    (Heerlijk!)

lekker anders

8 - 10 porties

eenvoudig 20 min.

Ingrediënten

Ingrediënten

voor het recept Ananasgebak met kokoskruimels

Voor het beleg:

490 g ananas (gewicht uitgelekt)

Voor de kruimels:

100 g boter
100 g tarwebloem
50 g suiker
snufje zout
100 g kokosrasp

Voor het deeg:

250 g tarwebloem
1 zakje Dr. Oetker Backin Bakpoeder
120 g suiker
1 zakje Dr. Oetker Bourbon Vanille Suiker
3 eieren
140 g boter (gesmolten)
100 ml ananassap

Bereidingswijze

Bereiding

Baktijd en oventemperatuur

Boven- en onderhitte: ongeveer 200°C (voorverwarmd) Heteluchtoven: ongeveer 180°C (voorverwarmd) Gasoven: stand 3-4 (voorverwarmd) Baktijd: ongeveer 30 minuten

1

Giet de ananas in een zeef om af te druipen en vang het sap op in een kommetje.  Snijd vervolgens de ananas in kleine stukjes. 

2

Meng voor de kruimels de boter, de bloem, de suiker, het zout en de kokosrasp in een mengkom en kneedt het geheel met de handen tot kruimels.  Zet de kruimels even opzij. 

3

Meng voor het deeg de bloem met het bakpoeder en giet het in een goed afsluitbare shaker.  Voeg de suiker en de vanillesuiker eraan toe en vermeng het geheel.  Vervolgens voegt u er de eieren, de boter of margarine en het ananassap bij.  Sluit de shaker goed af met het deksel. 

4

Schudt meermaals krachtig met de shaker (in totaal ongeveer 15-30 seconden) zodat alle ingrediënten goed vermengd zijn.  Roer alles met een garde of roerlepel nog eens zorgvuldig door elkaar, zodat alle ingrediënten die op de rand achtergebleven zijn, mee in het beslag geroerd worden.

5

Giet het deeg op een ingevette en met bloem bestoven bakplaat (+/- 25 x 35 cm) en strijk het glad.  Verdeel de ananasstukken op het deeg en bestrooi met de kruimels. Schuif de bakplaat in de voorverwarmde oven en laat het gebak bakken. Na het bakken legt u de bakplaat op een taartrooster en laat u het gebak afkoelen.

Gemiddelde voedingswaarden voor het recept: Ananasgebak met kokoskruimels

Per portie / stuk Per 100 g / ml
Energie 2361 kJ
564 kcal
1269 kJ
303 kcal
Vetten 32.58 g 17.52 g
Koolhydraten 35.36 g 19.01 g
Eiwitten 28.71 g 15.43 g
Cookie beleid

We zouden het fijn vinden als u ermee instemt dat wij en onze partners cookies en vergelijkbare technologieën mogen gebruiken om te begrijpen hoe u onze website gebruikt. Hierdoor kunnen wij uw gebruikersgedrag beter begrijpen en onze website hierop afstemmen. Verder willen wij en onze partners deze gegevens gebruiken voor gepersonaliseerde aanbiedingen op hun platforms. Als u hiermee akkoord gaat, klikt u op "Akkoord". Raadpleeg ons privacybeleid voor gedetailleerde informatie. U kunt op elk moment van gedachten veranderen en uw toestemming terug intrekken.

Noodzakelijke Cookies

We hebben deze cookies en vergelijkbare technologieën nodig om de basisfuncties van onze website mogelijk te maken. Dit omvat bijvoorbeeld het opslaan van deze instellingen. Dit is strikt noodzakelijk daarom u dit niet kunt uitschakelen.

Altijd actief
Analytics en personalisatie

Daarnaast willen we graag meer weten over hoe u onze website gebruikt om deze voor u en andere gebruikers te optimaliseren. Hiervoor gebruiken we cookies en vergelijkbare technologieën die het gebruikersgedrag in kaart brengen en zo helpen om ons aanbod voor jou te verbeteren.

Ja

Nee

(Re-) Marketing / gegevensuitwisseling met derden

Om ervoor te zorgen dat we onze marketingcampagnes kunnen afstemmen op uw behoeften, verzamelen we hoe u op onze website komt en hoe u omgaat met onze advertenties. Dit helpt ons om niet alleen onze advertenties, maar ook onze inhoud nog beter voor u te maken. Onze marketingpartners gebruiken deze informatie ook voor hun eigen doeleinden, bijv. om uw account of profiel op hun platform te personaliseren.

Ja

Nee