Boerenbrood

(0)
Wat vind jij van dit recept? Bedankt voor je mening
    (Niet echt mijn smaak)
    (Kan beter)
    (Goed)
    (Leuk)
    (Heerlijk!)

Lekker zelf brood bakken

18 - 20 porties

enige ervaring gewenst 60 min.

Ingrediënten

Ingrediënten

voor het recept Boerenbrood

Voor het boerenbrood:

250 g tarwebloem
250 g roggemeel volkoren
1 zakje Dr. Oetker Gist
1 eetl. zout
2 eetl. komijn (gemalen)
1 eetl. koriander
½ eetl. venkel
2 eetl. maïsolie
30 ml water (lauwwarm)

Bereidingswijze

Bereiding

Baktijd en oventemperatuur

Baktijd: ca. 55 - 65 minuten Elektrische oven: 200 °C Gas: stand 4 - 5

1

Zeef de bloem en het meel boven de mengkom. Meng de gist erdoor en maak een kuiltje in het midden. Doe zout, karwij, koriander, venkel, olie en water in het kuiltje

2

Kneed met de mixer (kneedhaken) op de hoogste stand tot het deeg van de kom loslaat en blazen trekt. Dek het deeg af met een (vochtige) doek en laat het rijzen tot het twee keer zo hoog is geworden.

3

Kneed het deeg opnieuw door en vorm er een ronde bol van. Leg het brood op de ingevette bakplaat, snijd de bovenkant ruitvormig in en laat het deeg afgedekt nog 20 minuten rijzen. Zet de bakplaat midden in de hete oven.

Gemiddelde voedingswaarden voor het recept: Boerenbrood

Per portie / stuk Per 100 g / ml
Energie 427 kJ
102 kcal
1336 kJ
319 kcal
Vetten 1.72 g 5.37 g
Koolhydraten 9.56 g 29.86 g
Eiwitten 10.68 g 33.38 g
Cookie beleid

We zouden het fijn vinden als u ermee instemt dat wij en onze partners cookies en vergelijkbare technologieën mogen gebruiken om te begrijpen hoe u onze website gebruikt. Hierdoor kunnen wij uw gebruikersgedrag beter begrijpen en onze website hierop afstemmen. Verder willen wij en onze partners deze gegevens gebruiken voor gepersonaliseerde aanbiedingen op hun platforms. Als u hiermee akkoord gaat, klikt u op "Akkoord". Raadpleeg ons privacybeleid voor gedetailleerde informatie. U kunt op elk moment van gedachten veranderen en uw toestemming terug intrekken.

Noodzakelijke Cookies

We hebben deze cookies en vergelijkbare technologieën nodig om de basisfuncties van onze website mogelijk te maken. Dit omvat bijvoorbeeld het opslaan van deze instellingen. Dit is strikt noodzakelijk daarom u dit niet kunt uitschakelen.

Altijd actief
Analytics en personalisatie

Daarnaast willen we graag meer weten over hoe u onze website gebruikt om deze voor u en andere gebruikers te optimaliseren. Hiervoor gebruiken we cookies en vergelijkbare technologieën die het gebruikersgedrag in kaart brengen en zo helpen om ons aanbod voor jou te verbeteren.

Ja

Nee

(Re-) Marketing / gegevensuitwisseling met derden

Om ervoor te zorgen dat we onze marketingcampagnes kunnen afstemmen op uw behoeften, verzamelen we hoe u op onze website komt en hoe u omgaat met onze advertenties. Dit helpt ons om niet alleen onze advertenties, maar ook onze inhoud nog beter voor u te maken. Onze marketingpartners gebruiken deze informatie ook voor hun eigen doeleinden, bijv. om uw account of profiel op hun platform te personaliseren.

Ja

Nee