Chocolade - peerhart

Ingrediënten

Ingrediënten

voor het recept Chocolade - peerhart

Bereidingswijze

Bereiding

Ingrediënten

Voor de chocoladebodem: 200 g boter (op kamertemperatuur), 200 g cakebloem, 200 g bruine basterdsuiker, 4 eieren (op kamertemperatuur), 4 el cacaopoeder (25 g), 3 el suiker, 4 el water, 45 g geschaafde amandelen (1 zakje)

Voor de vulling: 200 g Mascarpone (roomkaas), ¼ l slagroom, 1 zakje Dr. Oetker Klop-Fix, 2 ml Dr. Oetker Rumaroma (1 theelepel), 50 g suiker, 1 pot/blik peren op sap

Voor de decoratie: een chocoladereep

Baktijd en oventemperatuur

Elektrische oven: 160 °C / Heteluchtoven: 145 °C / Gasoven: stand 2-3 / Baktijd: ca. 50 minuten

1

Verwarm de oven voor. Vet de springvorm in met boter en bedek de bodem met de geschaafde amandelen. Meng in een kommetje de cacaopoeder met 3 el suiker en roer dit met 4 el water tot een papje. Klop de zachte boter met de suiker luchtig. Mix één voor één de eieren er door heen. Voeg het cacaopapje toe en klop dit 3 minuten op de hoogste stand. Voeg de gezeefde cakebloem toe en mix dit op de middenste stand tot een glad beslag.

2

Stort het beslag in de ingevette springvorm. Bak de chocoladebodem ca. 50 minuten in de voorverwarmde oven. Laat de bodem afkoelen.

3

Snijd de chocoladebodem tot een hartvorm. Snijd de bodem horizontaal doormidden. Besprenkel het onderste deel met het sap van de peren. Klop de slagroom met de suiker, rumaroma en de Klop-Fix stijf. Meng de Mascarpone erdoor heen. Bestrijk de onderste helft van de chocoladebodem met de helft van de vulling en steek hier plakjes peer in. Leg de bovenste helft van de chocoladebodem hierop en bestrijk deze met de rest van de vulling. Druk hier eventueel ook schijfjes peer in.

4

Decoreer het hart met gesmolten chocolade (snijd de chocoladereep in stukjes en smelt dit in een pannetje au bain-marie). Laat de taart 1 uur opstijven in de koelkast.

Cookie beleid

We zouden het fijn vinden als u ermee instemt dat wij en onze partners cookies en vergelijkbare technologieën mogen gebruiken om te begrijpen hoe u onze website gebruikt. Hierdoor kunnen wij uw gebruikersgedrag beter begrijpen en onze website hierop afstemmen. Verder willen wij en onze partners deze gegevens gebruiken voor gepersonaliseerde aanbiedingen op hun platforms. Als u hiermee akkoord gaat, klikt u op "Akkoord". Raadpleeg ons privacybeleid voor gedetailleerde informatie. U kunt op elk moment van gedachten veranderen en uw toestemming terug intrekken.

Noodzakelijke Cookies

We hebben deze cookies en vergelijkbare technologieën nodig om de basisfuncties van onze website mogelijk te maken. Dit omvat bijvoorbeeld het opslaan van deze instellingen. Dit is strikt noodzakelijk daarom u dit niet kunt uitschakelen.

Altijd actief
Analytics en personalisatie

Daarnaast willen we graag meer weten over hoe u onze website gebruikt om deze voor u en andere gebruikers te optimaliseren. Hiervoor gebruiken we cookies en vergelijkbare technologieën die het gebruikersgedrag in kaart brengen en zo helpen om ons aanbod voor jou te verbeteren.

Ja

Nee

(Re-) Marketing / gegevensuitwisseling met derden

Om ervoor te zorgen dat we onze marketingcampagnes kunnen afstemmen op uw behoeften, verzamelen we hoe u op onze website komt en hoe u omgaat met onze advertenties. Dit helpt ons om niet alleen onze advertenties, maar ook onze inhoud nog beter voor u te maken. Onze marketingpartners gebruiken deze informatie ook voor hun eigen doeleinden, bijv. om uw account of profiel op hun platform te personaliseren.

Ja

Nee