La vanille : De la plante au produit

Quelles sont les différentes espèces de vanille ? D'où viennent les gousses de vanille que vous pouvez acheter au supermarché ? Comment les gousses sont-elles cultivées, récoltées et traitées ? Découvrez tout ce que vous devez savoir sur le plant de vanille, ses fleurs et ses fruits.

L'origine de la vanille : où pousse-t-elle ?

La culture de la vanille

Pollinisation et maturation

La récolte de vanille

Traitement de la vanille : blanchiment, fermentation, séchage.