
Confiture de pêche à la vanille
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Lavez les pêches et dénoyautez-les. Coupez-les en petits morceaux.
Coupez la gousse de vanille dans sa longueur et retirez-en les graines.
Ajoutez le sucre gélifiant et les graines de vanille aux fruits. Portez à ébullition sans cesser de remuer.
Faites bouillir 3 minutes.
Remplissez immédiatement les pots de confiture à ras bord et fermez-les dès qu'ils auront refroidis.
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