Fendez la gousse de vanille, retirez les graines. Ajoutez-les au lait et laissez infuser 10 min. Retirez la gousse. Préparez ensuite la crème pâtissière selon le mode d’emploi.

Préchauffez le four. Four électrique: 220°C Four à chaleur tournante: 200°C

Coupez la pâte en 12 cercles de 10 cm de diametre. Aspergez le moule à tartelettes de Spray de cuisson.

Sortez la cème de refregirateur et répartissez celle-ci dans les formes. Placez au four et faites cuire 20 minutes.

Mélangez le sucre impalpable et la cannelle et saupoudrez les tartelettes. Placez encore 5 minutes sous le grill dans le four.

Sortez les tartelettes du four. Laissez reposer env. 30 min. avant de déguster. Dégustez tièdes !