Crêpes Tiramisu

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Ces magnifiques crêpes sont inspirées par les riches saveurs d'un Tiramisu italien classique, parfait pour le brunch le week-end !

environ 10 crêpes

facile 50 min.

Ingrédients

Ingrédients

pour la recette  Crêpes Tiramisu

Crêpes Tiramisu:

1 préparation pour Crêpes de Dr. Oetker
450 ml de lait
2 c. à c. café soluble
250 c. à c. cacao en poudre
250 c. à s. eau bouillante
3 c. à s. eau froide
250 ml de crème semi épaisse
250 g de mascarpone
1 c. à c. Extrait Vanille Bourbon
50 g de sucre
150 g chocolade
chocolat, noir un peu

Mode de préparation

préparation

1

Préparation

Préparez les crêpes selon les instructions sur l’emballage et réservez.

2

Versez le café en poudre dans un petit bol et ajoutez l’eau bouillante. Remuez jusqu’à complète dissolution. Laissez refroidir.

3

Mélangez le mascarpone, l’extrait de vanille Bourbon et le sucre dans un grand bol à l'aide d’une cuillère en bois. Incorporez délicatement la crème semi-épaisse. 

4

Placez la moitié du mélange à base de mascarpone dans un bol distinct et incorporez le café. 

5

Dans un bol résistant à la chaleur, cassez le chocolat au lait en carrés et ajoutez 3 cuillerées à soupe d’eau froide. Faites fondre au bain marie et laissez refroidir. 

6

Placez une crêpe sur une assiette, garnissez un quart de la crêpe avec deux cuillères à soupe de mascarpone au café. À côté, répartissez deux cuillères à soupe de mélange au mascarpone à la vanille. Pliez ensuite la crêpe pour recouvrir la garniture. Répartissez ensuite deux cuillères à café de chocolat fondu sur la moitié de la crêpe et repliez à nouveau. Répétez cette étape avec les crêpes restantes.

7

Garnissez avec le reste de chocolat fondu. Rapez le chocolat noir pour en faire des copeaux et garnissez-en les crêpes. Pour la finition, tamisez du cacao en poudre sur toutes les crêpes. 

Valeur nutritionnelle moyenne pour la recette Crêpes Tiramisu

Par portion Par 100 g / ml
Energie 2265 kJ
541 kcal
1068 kJ
255 kcal
Lipides 37.57 g 17.72 g
Glucides 27.75 g 13.09 g
Protéines 20.70 g 9.77 g
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