Lavez et séchez la tomate, enlevez la tige et coupez en petits morceaux. Lavez le citron vert à l'eau chaude, séchez, râpez le zeste et pressez-en le jus. Epluchez et hachez finement l'ail et écrasez en utilisant le dos du couteau. Lavez et séchez la coriandre en la secouant, puis retirez les parties non comestibles de la tige. 

Coupez l'avocat en deux, retirez le noyau, récupérez la chair à l'aide d'une cuillère et coupez-la en morceaux. Ecrasez ensuite dans un bol à l'aide d'une fourchette.

Coupez le piment en fines lamelles. Mélangez tous les ingrédients à l'aide de la fourchette, ajoutez l'huile et assaisonnez avec du sel et du poivre.